Латгальский салат

В сети встречается рецепт огуречного салата, для заготовок на зиму, он называется «Латгальский».
Приводим его рецепт

ЛАТГАЛЬСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты :

2,5 кг огурцов
1 кг репчатого лука (некрупного)
100 гр сахара
100 мл 6% уксуса (в некоторых рецептах 70 мл 9% уксуса)
100 мл подсолнечного масла
1 столовая ложка крупной соли
молотый кориандр (обязательно!)
зелень
можно добавить других приностей по вкусу, например тмин

Огурцы и лук порезать кружочками примерно в 0,5 -1 см толщиной. Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Сложить овощи в кастрюлю и добавить туда остальные компоненты, затем, естесственно,перемешать.
Ставим на плиту, варим минут 10-15 (огурцы должны начать менять цвет). После этого раскладываем по банкам и плотно утрамбовываем, закатываем.

Вот и все, приятного аппетита!

Реклама

Один ответ to “Латгальский салат”

  1. Mysik Says:

    Ну чтож, в субботу приступим к заготовке.
    Надеюсь будет вкусно!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s


%d такие блоггеры, как: